菜谱网 香酥葱油饼做法大全 香酥葱油饼的窍门
香酥葱油饼的窍门
119浏览 · 51收藏 · 18关注
1、面粉用中筋最好,我家用的是山东产的大富豪面粉,筋度特别大,这样的高筋面粉操作时尽量不要过度揉擀,醒面的时间要适度增长,可以避免饼过硬,影响口感。

2、面饼不要太薄,否则会失去口感,外酥里嫩才是王道。

3、全程大火,变色翻面,保证饼熟了,还外酥里嫩,烙的时间长了就不好吃了。

4、卷葱花的时候也可以先分成一个个小面饼再卷,可以避免漏油,但是我觉得一大个卷省事儿,而且葱油饼嘛,出来点油很正常,烙的时候还省油了。

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 凉拌藕片 健康早餐,鸡蛋灌饼 烤五花肉 凉皮 白菜虾仁豌豆汤 花菜炒肉 炝锅版菠菜鸡蛋汤 翡翠烧卖 腌咸鸡蛋 心机磅蛋糕 青椒格子肉 牛肉浓汤 皮蛋冬瓜汤 虾仁煎 果香拍黄瓜 香菇胡萝卜蒸包 蒸秋葵配红葱酥 芝麻芸豆 酱爆三丁 辣椒炒文蛤

窍门推荐: 酸辣里脊的窍门 鱼香肉丝的窍门 红烧鲳鱼的窍门 自制固元膏的窍门 李府辣白菜五花肉的窍门 孔雀开屏藕片的窍门 自制豆沙麻饼的窍门 手擀面的窍门 雪梨草莓饮的窍门 福气瓜仔肉丸的窍门 花菇炖鸡汤的窍门 云南酱米线的窍门 排骨酥汤的窍门 简单美味早餐-南瓜蒸蛋的窍门 猪脚姜的窍门 皮渣烩菜的窍门 能吃一锅的苦荞香米炒饭的窍门 香蕉戚风蛋糕的窍门 麻辣十三香小龙虾的窍门 鸡肉萝卜丸子的窍门

配方推荐: 麻辣小龙虾的配方 田园蔬菜粥的配方 红烧肉的配方 ACA面包机揉面的配方 咸蛋黄豆腐的配方 榨菜鲜肉月饼的配方 卤水牛肉最简单,最美味的牛肉做法的配方 锡纸烤羊排的配方 香辣干锅排骨肉的配方 泡菜芝士焗饭的配方 辣菜炒豆腐卷的配方 枸杞鸽子汤的配方 凉拌皮蛋的配方 糖醋里脊的配方 辣味豉香鸡脚的配方 金秋蛋糕的配方 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#孜然牙签肉的配方 自制蛋卷冰淇凌的配方 五香卤汁拌河粉的配方 超好吃的奶黄月饼,不得不试的配方

热门推荐: 果仁曲奇介绍 蒜蒸鱼的做法大全 蓝莓曲奇的做法大全 黄豆烧鱼图片 小炒骨肉的做法大全 黄豆烧鱼的做法大全 苏氏月饼的做法大全 谷精草功效 甜酸辣泡藕介绍 果仁曲奇的做法大全 谷精草介绍 牛肉卤蛋的做法大全 爆肠图片 甜白果的做法大全 美味鸡汤图片 花椒木功效 芝士焗青口介绍 藕茄的做法大全 美味鸡汤的做法大全 香糯紫薯饼的做法大全