酸辣里脊的窍门
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1.做汤时用羊肉汤取代热水，喜欢羊肉味儿的话特别赞。
2.汤的配菜其实只要一点点，点缀一下即可，我这次放多了。
3.蔬菜下锅后尽快加醋，这样可以保持蔬菜的清脆。
4.第一遍炸里脊时间可以稍微长点，不然一大团里面可能还是湿淀粉，一掰就碎了。
2.汤的配菜其实只要一点点，点缀一下即可，我这次放多了。
3.蔬菜下锅后尽快加醋，这样可以保持蔬菜的清脆。
4.第一遍炸里脊时间可以稍微长点，不然一大团里面可能还是湿淀粉，一掰就碎了。
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11图120
