菜谱网 萝卜鸭汤窍门大全 苏麻酸萝卜老鸭汤的窍门
苏麻酸萝卜老鸭汤的窍门
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八维蜜梅
1、本菜不要盐,酸萝卜的盐足够调味了。 2、炖的时间长,水要一次性加够,中途加水汤就不鲜了。加侧耳根的时候尝一下汤,实在过咸就加一点鲜开水,过淡就少加点盐。有一点点咸很正常,泡饭吃安逸的很。 3、苏麻卖干货品种多的店家一般都有,中药店也有卖。纱布袋可再利用,某宝上有卖。 4、爆鸭子的时候油一定要少,炖的时候鸭子要出油,炖好后如果发现油太多了可以把面上的浮油盛点起来,吃面或煮汤都行。

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