猪皮冻的窍门
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猪皮一定要处理干净，不要怕麻烦！酱汁酱汁酱汁，重要的事情说三遍，因为这款是清新版本，制作过程中没有添加盐等调味料，所以酱汁调好很重要，各位自行解决哈！脱膜后的皮冻可以稍微放冰箱再冷藏一刻钟定型！颜色自行搭配，用紫甘蓝、菠菜、胡萝卜一样可以调出好看的颜色！
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猪皮冻的窍门猪皮一定要清理干净，煮的时候出来的油渍要用勺舀出来倒掉。高压锅煮猪皮的时候最少45分钟，放冷藏室里也是最少2小时，我是晚上做好放冷藏室，早上拿出来的。煮猪皮的时阅读：127 -
猪皮冻的窍门高压锅做法；猪皮焯水后，处理干净切成自己喜欢的形状；高压锅加入清水、猪皮、葱白、生姜、草果和处理好的陈皮，开锅盖煮沸，撇干净表面的浮沫“否则做出来的阅读：106 -
猪皮冻的窍门1、猪皮上肥肉与残毛必须刮净，不然多余油脂会影响皮冻的透明度。2、加陈皮、料酒和姜片煮猪皮是为了去腥味。3、最好选择猪背部的肉皮，胶原蛋白更丰富，避免选择猪肚子阅读：113 -
猪皮冻的窍门放凉之后放进冰箱冷藏三到五小时，就能成型了，可以切成各种喜欢的形状，哈哈，有好吃的就要分享出来嘛。想做其他味道颜色的就自己多动手，有很多种味道颜色可以尝试，失败阅读：98 -
猪皮冻的窍门1、熬皮冻时水不宜添得过多，过多的话太嫩不Q弹，口感不好；2、熬制的时间一定要长，保证肉皮软烂；3、如果掌握不好皮冻的Q弹度，可以在压制完后先盛出一小碗汤冷却后阅读：120 -
猪皮冻的窍门1.肉皮可多可少，只要按照1:2的比例就可以（一份肉皮两份水不是称重哦，如果是称重大概是1:6左右的）。2.肉皮入锅焯水的时候会打卷，只要多煮一会儿肉皮就会舒展阅读：105
