爱不释手的酥皮点心----蛋黄酥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

爱不释手的酥皮点心----蛋黄酥的窍门

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笨笨小人家

笨笨唠叨两句：1 根据两次做的经验来说，食用油的延展性比黄油好，但是黄油的味道出来更香甜。 2 面团要醒一下，让那个油皮稍微发一下，黄油也更好的和面粉结合，擀的时候更好成型。 3 额今天小气了，应该只刷蛋黄颜色更好，但是俺想，剩下的蛋液没用浪费了，就用剩下的蛋液混合直接刷了，亲们能对比出来，没有只刷蛋黄的颜色好。

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