营养价值
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
功效
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的特色美食，是日常生活中常吃的食品，但外面做的猪毛不太干净，家里做的更好吃。猪皮冻富含胶原蛋白，女孩子多吃点可以起到除皱美容的效果。另外猪皮含有蛋白质，脂肪及硫酸皮肤素B，多吃点能起到软化血管，抗凝血，促进造血功能。蛋白质还能丰胸，促进胸部的发育，使胸部更加有弹性，皮肤更加有光泽。
