6寸威风蛋糕娃娃蛋糕适用配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋3个糖蛋黄蛋白60g低筋面粉55g蜂蜜20g色拉油40g白醋或柠檬汁2、3滴牛奶20g动物性淡奶油500g糖打发奶油50g食用色素少许彩色糖珠少许
步骤1.
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先把材料秤好备用。我图清洗方便全部用的一次性杯子，哈哈，原凉我懒...蛋清蛋白分离时一定要注意蛋白必须放在无油无水的容器里，并且无任何杂质只有蛋清，这一步非常重要！不然打发蛋白就难了噢！
步骤2.
把蛋黄放入大一点的容器里，放入10g 糖搅拌均匀。然后依次放入牛奶，蜂蜜，色拉油（无气味的油都可以代替）并迅速搅拌均匀。
