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马鲛熏鱼的窍门
马鲛熏鱼的窍门
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1、
马鲛鱼
冷冻硬后，拿出来室内回温到表皮稍微软软的就可以切片。
2、炸鱼的油温不要太高，防止表面炸焦内部没熟。
3、米醋加糖俺的比例是：80g米醋 15g细砂糖。也可以自己试试口味甜度。
4、如果为了方便也可以等全部的鱼炸好，米醋加细砂糖放入干净的锅中烧热倒入炸好的鱼翻炒几下入味也行。
10图
马鲛熏鱼
难度：
一般
烹饪方法：熏
配方：
马鲛鱼,细砂糖,米醋,酱油,色拉油
步骤：
马鲛鱼洗净，放入冰箱冷冻硬，再拿出来切成厚薄均匀的片。
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