2、牛肉本身很鲜,所以可以不放味精。
3、关火后,不开盖焖一会,吃起来口感会更好。
4、牛肉可先在爆里用油爆香,或先用盐和生抽腌制了,抓淀粉再放进粥里,这样牛肉会比较嫩滑,这都随个人喜欢。
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17图118
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