菜谱网 蛋糕油蛋糕窍门大全 枣蓉蛋糕的窍门
枣蓉蛋糕的窍门
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1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.鸡蛋是常温鸡蛋,冬天请隔温水打发,鸡蛋温度控制在35~40度之间,一定不要超过40度,会把鸡蛋烫熟。
3.枣蓉,可以换成煮好的红枣肉。也可以在蛋糕中拌入蜜枣肉等自己喜欢的。
4.为保证口感,请尽快吃完噢。模具尺寸为18cm*7cm的磅蛋糕模具,也可以用自己喜欢的模具,或者盛到小模具中。

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