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奶油布丁窍门大全
淡奶油布丁的窍门
淡奶油布丁的窍门
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1、没有
香草精
可以用香草粉代替，或者不用。香草精能增香，同时去蛋腥味。 2、一定要待牛奶液降温后再加入蛋液，以免过热，烫出蛋花来。 3、布丁液过滤是为了滤除没有蛋散的蛋液，让布丁口感更细腻顺滑。 4、水浴尽量浸泡至布丁液的高度，水浴烘烤下布丁不容易变老。
9图
淡奶油布丁
难度：
一般
口味：
甜
烹饪方法：烘焙
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
纯牛奶,淡奶油,全蛋,细砂糖,蛋黄,香草精
步骤：
这个份量适合4~6人享用。
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