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拉面骨汤做法大全
骨汤拉面的窍门
骨汤拉面的窍门
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1、煮骨汤在第一步焯骨头时，务必捞出骨头后将骨头用热水冲洗干净，因为骨头表面如果被吐出的血沫包裹也是非常脏的，影响后面的汤的奶白干净！
2、面条一定选择超市里的
拉面
，不是我们平时吃的切面，没有这个筋道有弹性适合做汤面！
3、骨汤熬多了，可以用保鲜盒盛出放入冰箱里保存，做馅儿或者煮面都很不错！
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骨汤拉面
难度：
一般
烹饪方法：火烧
配方：
油菜,胡萝卜,香菇,拉面,大棒骨,绍酒
步骤：
大棒骨在卖骨头的地方让卖家劈好，凉水下锅，小火煮出血沫，捞出用热水冲净
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