我的这个面团的配比做的面条口感会偏硬,所以和面比较累,醒面需要一宿。面团如果较软,擀面时不好操作,面条容易粘连。
卤子里面加入青椒可以增加卤子的清香味道,也可不加。
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西红柿鸡蛋面的窍门①如果嫌西红柿太酸的话,也可以加入适量的白糖调味的②如果不喜欢吃西红柿外皮的话,可以在西红柿表面,用刀划十字刀口,然后把西红柿放入开水锅中,烫几下就可以剥皮了③阅读:112
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西红柿鸡蛋面的窍门1、和面时加入热水,可使面条吃起来爽滑筋道。 2、我家宝贝喜欢吃自制的宽面片,也可依个人喜好加手擀面、挂面等。 3、家人口味偏清淡,所以没有加入糖、味精等调味品阅读:47
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西红柿鸡蛋面的窍门1.面条的量根据习惯就好,但是如果平时饭量很大的话水就要加多一点,这道面多汤味道更佳。2.另,如果是30cm长的那种干面条的话从中间掰断后再下入。3.早上吃一点阅读:551
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西红柿鸡蛋面的窍门1.为什么七彩面要泡水,因为七彩面做出来以后是烘干的,如果不提前泡水的话会不太好煮。2.一岁以下的不用放盐和酱油之类的调味剂,因为我儿子两岁了所以可以放一点,西阅读:800
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西红柿鸡蛋面的窍门1.煎蛋的时候凭个人口味调整,可以煎糖心的再下过煮一下(我就是),可以直接煎熟最后放在面上。喜欢吃糖心煎蛋的也可以不下过煮直接放面上。2.烫过生菜水不要倒掉,我阅读:47
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西红柿白菜鸡蛋面的窍门1.因为是给孩子吃,所以尽量少油少盐,味道不易过重,再者里面放点虾皮一个提鲜而且也有咸味2.煮西红柿汁白菜叶子稍微多加点水,目的就是多煮一会,让西红柿汁比较浓郁阅读:127