简单易做的家常菜-腊肉土豆焖饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

简单易做的家常菜-腊肉土豆焖饭的窍门

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1、腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度，因此米饭中不要放盐。2、另外，每次蒸腊肉比较耽误时间，可以一次多蒸几块，不用的腊肉冷却后，单独用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻保存。下次用的时候，直接放室温解冻就方便多了。3、在没有鲜豌豆的季节可以用冷冻的。豌豆上市的季节里可以多买一些，将豆子包出来，不需清洗直接放在保鲜袋里，放冰箱冷冻，可以保存很久很久，随吃随取。

简单易做的家常菜-腊肉土豆焖饭

难度：简单

口味：咸鲜

烹饪方法：焖

准备时间：10分钟以内

配方：大米,豌豆,腊肉,大土豆,姜片,葱花

步骤：1将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干（如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻）。

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包含此做法的食谱

家常菜焖饭肉土豆大米勺子

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