菜谱网 冬瓜蓉荠菜汤的窍门
冬瓜蓉荠菜汤的窍门
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1、荠菜提前浸泡,可以使其更新鲜,并且可以去除荠菜身上的农药残留或其他。
2、冬瓜蓉用料理机绞碎成泥,这样出来的汤羹才细致。
3、处理好,切段,放料酒腌渍,可以去腥。
4、整个过程都是一个流程,顺序放入即可,不用过久烧,如果用的是砂锅,则关火倒入蛋液即可,防止蛋液倒入,锅子持续滚开,导致蛋液熟老。
5、放入白胡椒粉,不仅提鲜,还能去腥。

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