洋葱肉大包子配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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肉馅250g洋葱个头中等2个面粉500g温水250g大葱1棵姜一块酱油适量盐适量酵母5g鸡精适量
步骤1.
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称好面粉，加入5g酵母，再加入250g水（一般和面水与面粉比例为1:2最佳，我试过几种面粉都是差不多这个比例的，出入很少）
用筷子搅拌均匀后，洗干净手用手揉均匀。
步骤2.
揉成光滑的面团，要做到3光，即手光盆光面光，就算揉好了，盖上盖子放在温暖处醒发1.5-2小时，至面团到3倍大，一扯出现蜂窝状即可。
