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1、猪肉要挑选瘦肉，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。2、肉不要切太大，煮半小时左右，熟透为止。3、擀面杖敲碎，至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。4、果酱程序，开启1-2个，干湿程度可以根据个人喜好选择，自己斟酌。5、调味品可以根据个人喜好添加，咖喱粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉等等。
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1.肉条切短小些易熟。2.煮熟后沥水沥得越干越好，我因为心太急，所以在后面花的时间就更多了。3.撕成肉丝越细越好，这样做出来的肉松才酥脆。4.交给面包机后，果酱状态一般一遍可能不行，我做了两锅，第一锅用了两次第二锅用了3次才成的。
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1.建议切肉的时候顺着纹路切，这样肉松做出来会很蓬松。2.蚝油和生抽都有咸味，所以不用再放盐，我喜欢吃甜味的所以糖放的多，如果你喜欢吃别的口味，自己可以放喜欢的料。3.没有面包机就用炒锅小火慢慢翻炒直到水份煸干，过程很漫长，要有耐心。
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1、给宝宝做辅食的话，请务必选择猪里脊，它没有粗纤维，做出来才会细腻，才有利于宝宝消化；2、如果生肉的量小于500g的话，选择一次果酱功能也应该够了，这一点请灵活掌握；3、食谱中成品为260g左右；4、请密封冷藏保存，尽快食用；4、成人食用的话，可以在制作过程中灵活添加自己喜欢的调料如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉等。
静默成诗
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1：猪肉挑选没筋的不用自己去筋，肉要煮得够烂才能出茸，所以煮得时间会比较久； 2：切的纹路有多短最后炒出来会更短，尽量切长一点 3：用擀面杖擀薄后再逆着纹路来回搓就会出蓉了，不用自己慢慢撕成丝； 4：想要肉松更茸一些，可以用和面程序多搅一会； 5：肉松做好了就拿出来，因为面包机里还有热度，再面包机里冷却肉松最后会被烤得偏干。
coldly
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肉块煮熟即可，不用煮得烂烂的，因为在面包机的作用下，肉会被重新烘炒熟，变成肉松；料汁可以根据个人口味增减；果酱菜单的前15分钟是快速搅拌功能，此速度和力道非常适合制作肉松，但一个程序还不够，我一共用了3个程序，炒好的肉松很膨松，且没有什么潮气，非常好。可以根据炒的肉松量来调整时间。如果面包机自带肉松功能，那就更好啦！
Meggy跳舞的苹果
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1、所有肉类都可以用来做肉松，但要用瘦肉才行。 2、味道自由调制，我家比较喜欢加了糖的。 3、老抽上色用，酌量添加。 4、如果没有面包机，可以用平底锅炒干。 5、如果给特别小的宝宝吃，可以用破壁机或者料理机将炒好的肉松打成肉粉。
辽南蟹
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1、猪肉要挑选瘦肉，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。 2、肉不要切太大，煮半小时左右，熟透为止。 3、擀面杖敲碎，至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。 4、果酱程序，开启1-2个，干湿程度可以根据个人喜好选择，自己斟酌。 5、调味品可以根据个人喜好添加，咖喱粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉等等。
俊良老妈
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1、肉一定不能切片或是太小块，不然打出来没有蓬松感2、肉丝一定要撕细，不然很难干，特别是用锅炒的，你会后悔的，带着水分的肉松容易变质3、如果放进烤箱最好不要铺太厚，不然不好拼，会烤不均匀，我就是为了偷懒，一次性放一个盘里烤，太厚了，中途翻了几次才烤好
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肉最好不要切，直接拿去煮用叉子将肉弄松是个好法子，比用手撕轻松多了撕好的肉丝不要放置，要立刻开始炒制，否则很快会被风干不要炒得过干，不然的话会发硬。不好松软（我就炒过头了）出锅晾凉后装瓶放冰箱储藏随吃随取
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1首先从选材开始，猪里脊要买鲜猪肉，不要买超市里的冷鲜肉排酸肉。经过多次试验，排酸肉冷鲜肉炒出来的肉松只能叫肉粉，一样的肉，体积有2到3倍的差别。 说到这里不免要多啰嗦几句了，现在超市里的排酸肉就是合法的注水肉，肉质松软越来越像鸡肉了，一点香味都没有。农村市场上有生猪宰杀现杀现卖的煮肉拿回去炒菜包饺子，肉质Q弹有嚼头，有香味。以前过年跟着老婆回老家，总觉得岳母炒的肉好吃，以为是烹调方法的问题，后来才知道，岳母都是去农贸市场割鲜猪肉。 选择正确的食材很重要。要不然一开始就注定失败了。 2切的块太小或者不是顺丝切的容易炒出来很碎。 3煮肉的时间长短也会影响肉松的口感，煮的时间太长了容易碎。因为家里炊具不同具体时间还需要在实践中灵活调整。
书毓爸爸
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