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注意事项：1， 烫杏仁的水放入碗中，温度最好在80度上下。烫的时间以能轻松剥去外皮为准。2， 搅打杏仁时，尽量把它打的碎一些，这样能够更好的和牛奶融合。3， 吉利丁片一定要用冷水泡软，再加入热的溶液中。4， 八分的奶油即打发的奶油成为固体，形成的纹理不会消失，并且捞起奶油后，基本不滴落。5， 如果着急吃，可以放入冷冻室1-2小时，这样凝固的更快一些。
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由于面粉吸水性不同，和面时请根据情况酌情调整牛奶用量，烤制时间和温度也根据自家烤箱脾气而定，面包上色后及时加盖锡纸，避免颜色过重，不喜欢杏仁味道的可以换着芝麻或瓜子仁，一次吃不完可以放凉后用保鲜袋装起来冷冻，吃的时候提前取出回温
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1、如果你没有杏仁片，那么将大杏仁磨成粉，然后与牛奶混合熬煮后多过滤几次，也可以做出这个布丁； 2、吉利丁片是凝固作用的，一般用在慕斯蛋糕或者冻芝士蛋糕中，烘焙店或者淘宝上都有卖的。如果买不到，用鱼胶粉或者布丁粉也可以，但布丁粉要用原味或者无味的。
西镇一婶
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1、所有材料在盆中混合后放入面包桶，一可防止面粉飞溅。，二能更好掌握牛奶的用量是否合适。面粉不同，吸水量也不同。牛奶的量要适当调整。 2、面团发酵时盖湿毛巾或保鲜膜，防止面团水分蒸发。 3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
遥远の呼唤
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