凉拌三丝面窍门
空心面条,它的吸水性特别好,相对一般的面条更加的耐煮不糊汤,这种面条吃法非常的多,由于它吸汤性特别好,吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓,面的自身带着一股淡淡的发酵香味,这是我吃过最特别的一种面条,打破了传统面条的特点,而且它是活性发酵的,更好吸收更好消化,特别适合有小孩和老人的家庭,营养好,更健康,每次去超市我都会备上两包,非常好次哦。
凉拌三味海带丝窍门
因为部分区域海水被污染,砷含量很高,所以在泡发海带的时候需要多换水,而且要泡24小时,砷含量才达到正常值。海带里的营养素,多附在表层,所以,浸海带水不宜过多.用洗米水泡海带,容易泡胀洗净,煮时容易熟透.在烧海带的水中加一点醋,使海带变软,较易消化.吃海带要吃姜,海带属凉性,姜属热性可驱寒.
凉拌三丝!夏天的爽口凉菜窍门
这道凉菜最重要的是土豆丝在焯水之前要把淀粉尽量洗干净,后面焯过水后要立马放入凉水中拔一下,这样才能有爽脆的口感;炸制辣椒圈的时候不要糊了,要迅速;辣椒花椒油要趁热撒到葱丝和蒜末上面,这样可以激发出葱和蒜的香味。大夏天儿的,你也试试看吧:)
凉拌海带丝--简单美味三高食谱窍门
1.海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能,如果吃海带主要是为了养生的作用,建议用亦舒堂巴马的火麻油来拌,对改善三高的作用更明显,不过建议就不要放辣椒了。 2.发现芥末跟凉拌菜的新搭档,如果想吃得更清新,可以再拌点芥末,味道会更好。
怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】窍门
GODOFMERCY摩西膳坊: 1.建议脾胃虚寒者少用此法,最好是短期性的利用。 2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液,不要过分清洗,否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。 3.莴苣是含草酸较多的蔬菜,草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下,可以除去其中大部分草酸。 4.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高,如果过早的将作料放入凉拌菜中,会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
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