困难
烧
配方:牛腩,白萝卜,植物油,十三香,清水,酱油
1、牛腩用清水泡20分钟后洗干净
2、把牛腩切成1厘米左右的四方块
正宗
炖
配方:牛肉,白萝卜,大蒜,青红辣椒,生姜,大蒜坨
1、第一次过水去腥味,凉水时放入肉,水中放几片生姜和适量料酒。浮末滤得差不多了,将肉取出,拿凉水冲洗,切
2、进行第二次过水去腥
配方:牛肉,白萝卜,鸡精,生抽,大蒜,白糖
1、准备下食材,白萝卜去皮!
2、白萝卜切块,牛肉切块,大蒜切片,姜切条状,备用!
配方:牛腩,白萝卜,姜片香菜
1、牛肉冷水洗净,放入冷水里煮沸,再用热水洗净,备用!PS: 煮沸后的牛肉,一定用热水洗净,千万不要用冷
2、白萝卜切滚刀块,放入热水里煮沸,去“生”气,备用
家常
电饭锅
1人份
2小时以上
配方:牛健子,白萝卜,大葱,大蒜,生姜,八角
1、 先把牛肉切小块用冷水下锅过水!两遍清洗干净!
2、 材料准备好!电饭锅放三分之一水烧开
酱香
30分钟-1小时
配方:牛肉,白萝卜,八角,老抽,白糖,桂皮
1、牛肉切丁
2、加入姜蒜。盐,白糖,老抽搅拌均匀。腌制
辣
配方:牛肉,白萝卜,八角,香叶,桂皮,红干椒
1、牛肉一块。如是生牛肉可以切块焯水后再用。
2、牛肉切相匀小块。
配方:白萝卜,熟牛肉,青椒,生抽
1、白萝卜洗净后去皮备用。
2、切成菱形块备用。
配方:干红辣椒,大姜,大葱,胡萝卜,大白萝卜,牛肉
1、 牛肉洗净后切成大小适中的块儿,我怕不好烂,切得相对小些。我
2、 锅里加清水,可以多加些,后面留着原汤炖。牛肉和清水一起下锅
配方:白萝卜,胡椒粉,小芹菜
1、 食材准备
2、 白萝卜滚刀切块,芹菜切末、姜切丝
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