共10个年菜相关做法
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18图片难度:简单
口味:麻辣
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:鲜兔肉,泡生姜,葱白,老姜,干辣椒,花椒
步骤:1、鲜兔肉一只。
2、将兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越容易入味。（兔头和兔后退留待做卤味）
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18图片难度:家常
口味:咸甜
烹饪方法:炒
准备时间:10-30分钟
配方:西冷牛扒,马蹄,芹菜,腰果,胡萝卜,生抽
步骤:1、西冷牛扒一块切成丁，放入适量的生抽、料酒、淀粉。
2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟至入味。
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12图片 -
![[2011年菜展] 嘻哈大笑----虾仁如意盏](//imgs.xiao688.com/recipes/20200325/c3b4c7ac-6e3b-11ea-983c-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
12图片难度:简单
口味:咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:10-30分钟
配方:馄饨皮,大虾仁,杂菜,鸡精,料酒,太白粉
步骤:1、盏的做法：馄饨皮薄薄的刷一层油。
2、两张馄饨皮错角叠在一起。（如图。）
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13图片难度:正宗
口味:清淡
烹饪方法:炒
准备时间:2小时以上
配方:虾仁,腰果,鸡蛋,生粉,鸡精,精制油
步骤:1、食材准备。
2、葱洗净，切末。
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12图片口味:甜
烹饪方法:炒
配方:山楂,冰糖,老姜,小葱,大蒜叶,大蒜头
步骤:1、 食材
2、 带皮羊腿肉切小块，取一个锅子放入羊肉，同时注入冷水，上灶开
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11图片口味:家常
烹饪方法:卤
配方:橄榄油,黄油,大蒜,胡椒粉,白酒,红酒
步骤:1、 鲜活的虾先冲洗干净倒入适量白酒让其呈晕睡状态。
2、 把虾去肠线，剪去虾须和虾剑，加入适量盐。
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9图片难度:家常
口味:咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:10-30分钟
配方:木耳,胡萝卜,西兰花,香菇,栗子,鲜榨菜
步骤:1、木耳、花菜分别泡发后改小块，胡萝卜去皮后切小块，鲜榨菜切小块。
2、香菇泡发后改小块，莴笋、小竹笋去皮后切小块，栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块。
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8图片 -
9图片难度:家常
口味:辣
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:香菇,毛豆,鸡腿菇,红绿辣椒,生粉,鸡精
步骤:1、食材准备。
2、食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片。
![[2011年菜展] 嘻哈大笑----虾仁如意盏](http://imgs.xiao688.com/recipes/20200325/c3b4c7ac-6e3b-11ea-983c-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
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