姜蒜怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个姜蒜相关做法

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姜蒜辣油蒜薹肉荐

口味:
家常,辣,辣

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,蒜薹,料酒,酱油,姜蒜辣油

步骤:
1、薅一把蒜薹，收拾干净

2、摸出一坨（提前化好冻或者新鲜的）肉，认真切成小粒粒，嫌麻烦

9.5分
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姜蒜鳝鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:鳝鱼,黄瓜,尖椒,青蒜,蒜头,嫩姜

步骤:
1、备鳝鱼，黄瓜，嫩姜，蒜头，豆酱，辣椒。

2、鳝鱼去骨改刀，用面粉抓洗后沥水备用。

8.7分
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顶级厨师。。。。姜蒜鳝鱼荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鳝鱼,嫩姜,蒜头,黄瓜,青蒜,尖椒

步骤:
1、备鳝鱼，黄瓜，嫩姜，蒜头，豆酱，辣椒。

2、鳝鱼去骨改刀，用面粉抓洗后沥水备用。

8.6分
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姜蒜葱炒鸡中亦

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡中亦,香葱,小辣椒,蒜头

步骤:
1、先把鸡中亦冼干净好

2、把鸡中切三刀

7.4分
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姜蒜炒花甲

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:花蛤,黄酒,生抽,耗油

步骤:
1、贝类海产就是吐沙要处理干净。提前一天买好花甲，用盐水养一天，让它自己把沙吐出来，当然记得中途要换四五

2、准备配料。葱白部分切的是段，葱白段要在油里面过一会儿，不能太小，其余的葱也不要切太小，姜切丝，蒜切片

6.9分
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姜蒜炒茄子

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,蒜苗,蚝油,生抽

步骤:
1、把姜切丝，蒜苗切段。

2、茄子切条。

6.7分
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辣椒姜蒜炒牛肚

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:牛肚,鸡精,蒜头

步骤:
1、牛肚洗净放入盛具中，加入至过牛肚面的水，加入适量的木瓜酶搅匀，浸泡嫩化10小时左右。

2、切十字花刀。

6.7分
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姜蒜炒生蚝

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:生蚝

步骤:
1、把蚝放入洗菜篮子左右筛的同时直接开水咙头把脏东西冲走。

2、两片姜放水里把生蚝也放入一起煮沸。

6.5分
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姜蒜炒滑鸡冬菇

难度:
家常

口味:
蒜香

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡腿肉,冬菇,蒜苗

步骤:
1、冬菇切片开水焯。

2、鸡腿肉切粒用生抽、糖、十三香、生粉、芝麻油腌制。

6.4分
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姜蒜耗汁海贝鱼腩

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:海贝,红椒,鱼腩,大蒜,蚝油

步骤:
1、备好食材，海鲜肉先用料酒、盐腌制10分钟去腥

2、下油爆香姜、蒜、辣椒

6.3分