家常
清淡
炒
10-30分钟
配方:毛豆,瘦肉丝,酸菜梗,料酒,白糖,鸡精
1、食材：毛豆。
2、瘦肉丝。
简单
酸,咸
30分钟-1小时
配方:毛豆,酸菜,瘦肉丝,料酒,调和油,味精
1、食材：毛豆、酸菜（已切碎）、瘦肉丝
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
原味
配方:毛豆,酸菜梗,瘦肉丝,料酒,鸡精
2、酸菜梗。
配方:毛豆,盘菜,瘦肉丝,料酒,鸡精
2、盘菜。
咸鲜
配方:毛笋,瘦肉,豆干,雪菜,鸡精,小葱
1、食材如图准备好：毛笋切大条，焯水；瘦肉提前泡冷水去掉其血水。
2、毛笋切细粒。
配方:毛豆,瘦肉,鲜冬菇
1、毛豆拨掉外壳
2、把毛豆身上裹的那些白色的洗掉，洗干净控水备用，瘦肉洗干净切丝入盐腌一下，鲜冬菇冬多洗几次，去蹄，洗干
酸
配方:毛豆,胡萝卜,瘦肉,酸豇豆,料酒,淀粉
1、毛豆剥皮洗净，胡萝卜切丁
2、瘦肉切丝，用料酒，淀粉，生抽，少许食用油腌制
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