正宗
香辣,泡椒味
烤箱
泡
配方:草鱼,泡椒,干红辣椒,土豆,藕片,芹菜
1、草鱼用水洗干净，用盐洗洗鱼身冲干净。
2、鱼身鱼肚内放点胡椒去腥，整鱼用盐、生抽、料酒、黄豆酱腌制，还可以涂点花椒油在鱼表面，腌（一个小时左右
家常
烤
配方:土豆,芹菜,金针菇,味精,红泡椒,泡尖椒
1、 鱼洗干净，掏空内脏。分成两半，在鱼肚上划上几刀。正反面分别
2、 在腌制的过程中准备食材。食材洗净后，切好泡椒、姜葱蒜、芹菜
困,难
酸,辣
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:巴沙鱼片,泡海椒,泡姜,鲜青花椒,菜籽油,豆瓣酱
1、巴沙鱼片带袋在清水中自然解冻。
2、泡海椒、泡姜切颗。
泡椒味,红油味
烤箱,电烤箱
配方:鲫鱼,泡椒,白胡椒粉,植物油,郫县豆瓣,花椒
1、鲫鱼洗净，两面开斜刀便于入味，一调羹料酒，适量白胡椒粉、姜片、盐去腥入味。
2、葱姜蒜改刀，小米椒、泡椒切圈，花椒、郫县豆瓣、糖备用。
泡椒味,孜然味
配方:鲫鱼,藿香,芹菜,香菜,豆豉,红油豆瓣
1、鲫鱼去内脏后冲洗干净，水里加料酒浸泡去腥
2、所有佐料切碎
简单
酸辣
30分钟-1小时
配方:鲫鱼,花椒,小米椒,泡椒,郫县豆瓣,料酒
泡椒味,川味
配方:草鱼,泡椒,姜葱,土豆,黄瓜,芹菜
1、泡椒切小块，芹菜葱切段
2、各种配菜切薄片，备用
泡椒味
配方:草鱼,蒜蓉,料酒,泡椒,大红椒酱
1、油温7成下蒜蓉
2、下姜末
一,般
香,辣
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鲫鱼,土豆,黄瓜,胡萝卜,菠萝,泡姜
1、鱼：背上划两三刀，抹点盐和料酒码味半个小时以上，泡姜泡椒酸菜切碎放到鱼肚皮里，再在鱼两面抹点油，撒花
2、土豆切片，胡萝卜、黄瓜切条，菠萝切小块，青椒切小粒。还可根据个人口味加木耳、海带等等。
蒜香
配方:柠檬,生抽,葱花,辣椒粉,蒜泥,胡椒
1、鱼肉用盐，胡椒粉，辣椒粉，姜泥和少量生抽抹匀腌制30分钟
2、三十分钟后，加蒜泥和剁碎的泡椒铺在上面；新鲜柠檬汁均匀挤在鱼上；撒上葱花抹上油。
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