甜
烤
配方:开水,低粉,汤种,细砂糖,奶粉,蛋液
1、 先做汤种:26克开水倒入26克面包粉中搅拌均匀后放凉待用。
2、 再做主面团:把除黄油外的材料混合均匀揉成光滑面筋扩展。
烤
配方:酵头,高筋面粉,主面团,高筋面粉,牛奶,奶油奶酪
1、 从冰箱取出活力十足的天然菌种
2、 制作酵头,搅拌均匀,室温发酵12小时至完全膨胀
简单
原味
烤
30分钟-1小时
配方:西葫芦,羊奶酪,黑胡椒碎,橄榄油
1、准备材料
2、西葫芦洗净去首尾,从中间切两半。
甜
烤
配方:高筋粉,细砂糖,酵母粉,淡奶油,黄油
1、 除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶,揉面15分钟后加入软
2、 拉出薄膜即可。
甜
烤
配方:高粉,低粉,酵母,牛奶,淡奶油,鸡蛋
1、 遵循先放液体再放固体的原则,酵母与盐不要碰触
2、 面团揉至扩展阶段,入干净盆内,覆保鲜膜,发酵至两倍大,排气
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