家常
咸甜
烤
2小时以上
配方:高粉,鸡蛋,牛奶,植物油,白砂糖,酵母
1、香葱切末,火腿肠切丁,还有沙拉酱准备好。
2、所有主料除油外放进面包桶启动第一个和面程序,停机后倒入油进行第二个和面程序。一共40分钟。这是搅动的
家常
奶香
烤
2小时以上
配方:高筋粉,细砂糖,牛奶,全蛋液,酵母,黄油
1、除黄油外,把所有的材料放入面包机(盐,牛奶,蛋液,液体放入最底层,然后放入高筋面粉,最上面放酵母)
2、启动揉面模式大约20分钟左右放入黄油,再启动揉面模式20分钟左右,揉至扩展阶段
家常
甜
烤
2小时以上
配方:白砂糖,鸡蛋,全脂牛奶,自制果酱
1、材料大集合。(不同品牌的面粉吸水性不同,大家可以在配方的水量里预留一些出来进行调节)。
2、用面包机和面。除黄油外,所有材料按照先液体再粉类的顺序,依次放入面包桶内(鸡蛋、牛奶、白糖、盐、面包
甜
烤
配方:高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,牛奶,全蛋液,酵母
1、 制作椰蓉馅料。黄油加细砂糖打发,加入全蛋液、牛奶、椰蓉,拌
2、 面团材料后油法揉成面团,揉至扩展阶段(可拉出薄且不易破的膜
烤
配方:高粉,奶粉,液种,干酵母,黄油,液种A:
1、 材料 液种A:高粉208克,水208克,干酵母1克 主面团
2、 液种搅拌均匀后,室温放1小时左右,入冰箱冷藏一晚,次日取用
咸
烤
配方:高筋面粉,主面团:,高筋面粉,酵母,细砂糖,牛奶
1、 把汤种材料中水和面粉混合用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒,准备
2、 锅里小火预热65度,判断不了温度就不用预热直接把混合粉水倒
正宗
奶香,甜,香甜
面包机,烤箱,微波炉
烤
10分钟以内
配方:南瓜泥,高筋面粉,奶粉,黄油,干酵母,全蛋液
1、南瓜去皮切块,放微波炉叮熟(也可以蒸熟,蒸时记得加盖保鲜膜,防止水蒸气进入)
2、放入保鲜袋用擀面杖扞成糊,称取150克备用。
甜
烤
配方:高筋面粉,奶粉,酵母,白砂糖,鸡蛋,牛奶
1、 准备好所有材料;
2、 根据一般面包的制作流程,把除黄油外的所有材料放入厨师机进行
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