正宗
烤箱
烤
配方:西洋芹,红萝卜,洋葱,啤酒,八角,黑胡椒粉
1、元蹄洗净擦干,每一面都切上几刀后抹上干腌料,放入锅内腌渍至少2小时。 (表面切刀是为了让腌料能够渗
2、趁干料腌渍的期间,所有蔬菜类洗净切大块,蒜头洗净不去皮后拍碎。蔬菜与辛香料都准备好后,一起加进去锅内
家常
酥
配方:猪前腿,大葱,胡萝卜,洋香菜,芹菜根,洋葱
1、蔬菜(除了洋葱)洗净切块
2、洋葱去皮,用丁香将月桂叶固定在洋葱上
简单
配方:A猪脚,B西芹块,A盐,B盐,A奶油,B洋葱块
1、猪脚洗净,擦干水分,加入所有材料B 拌匀,腌渍一晚后取出;材料B 煮开,转小火,放入猪脚焖煮约60
2、将猪脚抹上一层奶油,撒上少许盐和白胡椒粉,放入烤箱以上火180℃/下火180℃的热风对流模式先烤25
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