肚怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个肚相关做法

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凉菜——紫苏椒麻千层肚丝荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:千层肚,紫苏叶,紫甘蓝,黄瓜,芹菜,小米辣

步骤:
1、.准备好食材和佐料

2、.将千层肚丝放入有花椒粒的沸水中焯1分钟左右，关火捞出

9.8分
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【麻辣肚丝】——宜酒宜饭的凉菜荐

口味:
家常,辣

烹饪方法:
拌

配方:猪肚,香菜,熟芝麻,熟花生仁,生抽,香醋

步骤:
1、猪肚内外洗净；

2、锅中烧水，水开后，下猪肚焯水；

9.6分
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凉拌肚丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:黄豆,面粉,猪肚,桂皮,洋葱,料酒

步骤:
1、猪肚汤的材料图

2、将猪肚放在盆中，加两勺盐，加水搓洗。

9.4分
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开胃肚丝荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肚,黄瓜,胡萝卜,香菜,圆葱,味精

步骤:
1、新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用

2、猪肚切成细丝

9分
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怪味肚条荐

难度:
正宗

口味:
香辣,怪味

烹饪方法:
拌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肚,辣椒油,细香葱,食盐,芝麻,尖椒

步骤:
1、洗干净的猪肚放进锅里加水淹没，加花椒、姜、八角、草果、1勺料酒煮约40分钟，筷子能穿透即可，晾凉待用

2、准备其他材料：尖椒、红椒、子姜、蒜

8.8分
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芹香肚丝拌面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:猪肚,芹菜,胡萝卜,青辣椒,红辣椒,小米辣

步骤:
1、猪肚是肉制品专柜有售的半成品，买来直接切成丝。胡萝卜切丝，青椒、红椒切丝。

2、芹菜切段。

8.4分
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红油肚丝荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肚,老卤汤,香菜,大葱葱白,蒸鱼豉油,香醋

步骤:
1、猪肚先用小苏打粉（或者碱面）抓洗，洗掉粘液。

2、再用醋搓洗，然后用流动的水冲洗干净。

8.3分
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麻油拌肚条荐

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

配方:猪肚,芝麻油,生抽,陈醋,辣椒油,蚝油

步骤:
1、煲汤时的猪肚，汤煲好后取出摊凉。

2、切成小条。

8.3分
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香辣肚丝

难度:
简,单

口味:
香,辣

烹饪方法:
拌

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:猪肚,黄瓜,黄酒,生姜,面粉,小葱

步骤:
1、准备猪肚，小葱和生姜

2、猪肚里分次加入面粉用手不断的捏洗，把表面的粘液全部清洗干净

8分
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圆葱拌熏肚

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:熏肚,圆葱,香菜,生抽,米醋,鲜辣酱

步骤:
1、买好的熏肚从中间平着切开

2、然后切成细丝

7.7分

肚拌法