正宗
辣
拌
配方:大白菜,小葱,粗盐,调料,辣椒粉,鱼露
1、切掉白菜根,扒掉外层不好的菜叶。
2、四等分切开后,斜切掉根部(如图)。
简单
10分钟以内
配方:白菜芯,海带丝,蒜末,姜末,干红椒末,花椒粒
1、准备一盘海带丝,在清水里泡半天,洗去盐粒,切成长度均衡的段。
2、将海带丝放入煮锅内,用水焯五六分钟,向锅内倒入些醋可以使海带丝变软。
家常
2小时以上
配方:大白菜,苹果,洋葱,鲜姜,白糖,鱼露
1、大白菜一颗,一却两半,一层一层抹上盐,腌10分钟,放清水浸泡12小时,控净水份。
2、辣椒粉。
配方:白菜,苹果,辣椒粉
1、准备食材,大白菜1棵,大蒜,老姜,辣椒粉,辣椒碎,白糖,精盐,白醋。
2、先把白菜去根,掰叶清洗干净。
酸辣
配方:白菜,大蒜,苹果,白糖,柠檬,辣椒粉
1、大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控净水分。
2、切成1.5~2厘米宽的段儿,这个长短随个人喜欢,长了吃的时候再切一下也可以。
数天
配方:白菜,苹果,胡萝卜,红椒,洋葱,韭菜
1、白菜一颗去掉外层老叶。
2、切成小块,均匀地洒上三汤匙盐,用手拌匀。
配方:洋葱,豆芽,苏子叶,香油,蒜泥,蚝油
1、准备食材
2、准备调料
煎
30分钟-1小时
配方:五花肉,辣白菜,米饭,金针菇,胡萝卜,菠菜
1、五花肉肥瘦适中,冻硬,切薄片。
2、切片的肉里加韩式辣椒酱。
10-30分钟
配方:大白菜叶,龙口粉丝,大蒜,辣椒面,鸡精,白醋
1、大白菜洗净切好。
2、准备好蒜末。
配方:白菜,胡萝卜,苹果,辣椒粉,鱼露,盐水虾酱
1、 白菜洗净晾干对半切成四份,在每层叶子里均匀的撒上盐
2、 腌制24小时
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