正宗
拌
配方:排骨,芹菜珠,酱油,黑醋,板条
1、先将调味料先调好在一个碗里备用
2、排骨洗净备用
家常
葱香
凉拌
配方:韭菜,培根,葱花,粿仔片
1、先将买来的粿仔片切成长方状，并准备培根末与葱花放入锅爆香拌炒，铺在切割好的粿仔片，洒上适量的意大利香
2、将粿仔片轻轻的紧紧的卷起来，并用韭菜做绳绕圈打结(新鲜韭菜较脆打结易断，可将韭菜川烫变软增加韧度)
1人份
10分钟以内
配方:河粉,猪肉瘦,生菜,花生酱,沙茶酱,老抽
1、瘦肉的加工：整个过程需要一锅煮开的热水，所以可以先把水煮着，然后加工这些食材，瘦肉的加工只需要简单切
2、花生酱的加工：水开了之后，把花生酱搅拌融化，加上适量的老抽上色和调味，浓稠程度大概这样就可以了，也可
简单
甜,辣
配方:粿条
1、先调酱汁，把糖、盐、甜辣酱和水按照 1:1.5:3:3 的比例调匀
2、水烧开，放入粿条，煮滚即可捞出。
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