简单
酱香
煮
10-30分钟
配方:牛肉,潮汕粿条,云吞,茼蒿,食用油,番薯粉
1、清洗茼蒿菜
2、牛肉切薄片
果味
配方:粿条,肉饼,熟排骨,香菜,熟猪肚,肉碎
1、准备好肉碎,柠檬,肉饼,排骨,猪肚,香菜。
2、锅中煮开水,放入粿条。
家常
配方:粿条,牛腩汤底,青菜,蒜头酥,食用油
1、 首先把丸子妹牛腩汤包和牛肉丸解冻,青菜清洗干净
2、 将熬制好的牛腩汤包放在锅中加热(我这里直接用的是丸子妹的牛
原味
10分钟以内
配方:粿条,炸蒜蓉,生菜,小芹菜
1、牛肉丸切十字、芹菜切末备用,生菜洗净置于碗底
2、将牛肉丸加入开水中,煮沸
麻辣
配方:粿条,甲子鱼丸,生菜,香菜,蒜头
1、把蒜头剥皮剁碎放至碗中备用,再把鱼丸切成十字型,同样放至碗中待用。
2、将香菜切末,放至碗中,再把生菜掰成一片片。
水煮
配方:鸭肉,粿条
1、鸭肉洗净放入冷水中,水煮开,去除鸭肉血末,再次冷水洗净
2、热油,下姜丝
配方:粿条,肉卷,肉丸,葱粒,味精,葱油粒
1、准备好粿条
2、肉卷切成片,薄一点
配方:卤牛肉,大白菜叶,干粿条,卤水,生抽
1、白菜切丝,葱白切段,葱叶部分切碎,卤牛肉用叉子顺纹理分成一条条的。粿条用水略煮但不要太软。我用的粿条
2、热锅,放入一块卤牛肉里的肥肉(没有的话就放菜油),热至肥肉里的油到处流,下葱白炒香
其它
2小时以上
配方:河粉,肉丸,芹菜,食盐,胡椒粉,调和油
1、粿条切片,芹菜切粒
2、锅放水煮开,加入肉丸煮5分钟,加入粿条煮开,加入盐,芹菜煮开,出锅前加入胡椒粉即可
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