凉拌猪耳朵怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个凉拌猪耳朵相关做法

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凉拌猪耳朵荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪耳朵,料酒,老抽,葱花,生姜,八角

步骤:
1、猪耳朵洗净后用料酒腌一会洗净去掉腥味。

2、加入老抽按摩10分钟再腌制15分钟。

9.7分
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爽口弹牙凉拌猪耳朵荐

难度:
正宗

口味:
其它

电器:
饮水机

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:猪耳朵,红米酒,花生油,香菜,蒜瓣,白芝麻

步骤:
1、食材准备，准备1盆冰水，可以用冰块加清水，我直接用直饮水机的可饮用的冰水；烧过的猪耳朵，仔细刷、刮干

2、深锅里加入一半以上、可以淹过猪耳朵的水量，大火烧开。

9.6分
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凉拌猪耳朵荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪耳朵,香菜,酱油三鲜,辣椒粉,芝麻,生姜

步骤:
1、准备材料：洗好的猪耳朵、生姜一块、橙皮少许（如果没有不放也可以）、香菜和葱花、一勺辣椒粉和一小勺芝麻

2、洗好的猪耳朵和橙皮、生姜一起放入一个锅里加盖过材料的水。买猪耳朵时下面还会有点肉一起放进去煮。一起凉

9分
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凉拌猪耳朵荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:熟芝麻,芝麻油,胡椒粉,白糖,老抽,鸡精

步骤:
1、准备食材，猪耳朵去熟食摊上买熟的回来，切成丝。

2、花生米用小火炒熟。

8.9分
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凉拌猪耳朵荐

口味:
酸辣,辣,酸

烹饪方法:
拌

配方:腊猪耳,大蒜,葱姜,香菜,辣椒油,葱油

步骤:
1、腊猪耳先用淡盐水浸泡1小时，然后用刷子彻底洗干净，并清理干

2、放入小锅中，加入清水，葱姜，白酒以及一小勺白糖，开火煮至完

8.6分
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凉拌猪耳朵#自己做更健康# 荐

口味:
酸辣,辣,酸

烹饪方法:
拌

配方:腊猪耳,大蒜,葱姜,香菜,辣椒油,葱油

步骤:
1、腊猪耳先用淡盐水浸泡1小时，然后用刷子彻底洗干净，并清理干

2、放入小锅中，加入清水，葱姜，白酒以及一小勺白糖，开火煮至完

8.6分
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凉拌猪耳朵荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:生猪耳朵,卤肉料,苦菊,蒜瓣,花生米,料酒

步骤:
1、猪耳朵清理干净

2、放入清水中焯下

8.6分
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凉拌黄瓜猪耳朵荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,生抽,香油,白糖,陈醋,拌菜红油

步骤:
1、黄瓜从冰箱拿出来，削皮后再切成丝。

2、蒜蓉，葱花切好。

8.6分
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凉拌猪耳朵荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
2小时以上

配方:猪耳朵,八角,花椒,生姜,香叶,草果叶

步骤:
1、备好食材。

2、备好所有配料。

8.2分
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凉拌猪耳朵

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:香菜,猪耳朵,姜末,胡椒粉,芝麻油,白糖

步骤:
1、猪耳朵焯水，放凉斜刀切成片。猪耳朵我是买已经卤好的。焯水吃得更放心，外面买的卤菜好多“大肠杆菌”超标

2、佐料以及调料备好。

7.8分

凉拌猪耳朵拌法