每100克矿物质含量
66毫克
钙
47毫克
磷
311毫克
钾
85.2毫克
钠
58毫克
镁
2.9毫克
铁
0.85毫克
锌
0.97微克
硒
0.1毫克
铜
0.66毫克
锰
功效
功效与作用：1.增强机体免疫力功效：菠菜中含有丰富的胡萝卜素，进入机体可转化为维生素A，有利于促进蛋白质粉合成，从而增强机体免疫力，还可增强骨骼生长发育。2.美容养颜功效：菠菜中含有抗氧化成分，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，而且用菠菜汁洗脸还可清洁毛孔，减少色斑和皱纹，达到美容养颜功效。3.补血功效：菠菜中含有丰富的铁元素，有利于促进血红蛋白的造血功能，可有效防治缺铁性贫血。禁忌：1.不宜与大豆一起食用，否则会损伤牙齿。2.禁与牛肉一起食用，否则会降低营养价值。
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