每100克矿物质含量
15毫克
钙
17毫克
磷
92毫克
钾
5毫克
钠
9毫克
镁
0.3毫克
铁
0.12毫克
锌
0.4微克
碘
0.28微克
硒
0.03毫克
铜
0.04毫克
锰
功效
西葫芦的营养价值
西葫芦，性寒，味甘。含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、蛋白质、纤维素、糖类、胡萝卜素、脂肪等营养成分。含水量特别高，可以清热除烦、解毒、止渴利尿、消肿散结，可用于辅助治疗水肿腹胀、肾炎、肝硬化腹水等；含有丰富的纤维素，不仅可以促进胃肠蠕动，帮助消化，还可以加快人体新陈代谢，减肥瘦身；含有的葫芦巴碱，可以刺激胰岛素的分泌，起到预防和改善糖尿病的作用；含有丰富的维C，可以抗氧化，促进皮肤细胞生长分裂，起到补水、美白、润肤的美容功效。