介绍摘要

  • 配料
    姜、蒜蓉
  • 分类
    家常菜
  • 功效
    降低血脂、清热解毒、增加食欲、帮助消化
  • 营养价值
    蛋白质、脂肪、维生素
  • 适宜人群
    所有人
  • 中文名
    茄子土豆青椒
  • 主要食材
    茄子,土豆,青椒
  • 调料
    糖、酱油、盐、味精
  • 口味
    香辣可口
茄子土豆青椒是一道菜品,制作材料有茄子、土豆、青椒、酱油、糖、姜末、蒜蓉、味精等。

做法

1、土豆切丁,煮到7、8成熟,沥干待用;
2、茄子切丁,用自来水冲一下,让其海绵组织吸吸水,就不要太多油来炒,油锅里放的油比一般炒蔬菜稍稍多一点油即可,炒茄子时如果干了可溜点水,加盐,炒软后把青椒、土豆放入,加酱油,糖,姜末,蒜蓉,味精即可。