介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    鸡蛋,皮皮虾肉
  • 中文名
    皮皮虾蒸蛋羹
皮皮虾蒸蛋羹是由鸡蛋,皮皮虾肉为主料,蒸制而成的一道家常菜,味道鲜美,清凉爽口。

做法

准备原料
皮皮虾肉放入料酒,姜片腌制一会儿。
鸡蛋打碗里,放入少许盐。
加入温开水打散待用。
盖好盖子,封好保鲜膜,放蒸锅蒸制。
蒸至10分钟左右,蛋液稍微凝固时,放入皮皮虾肉。封严碗口,继续蒸至蛋羹成熟。
淋入一品鲜酱油,香油即可。