介绍摘要

奶香白吐司是一种美食,主料有高筋面粉 500克鸡蛋 一枚50克奶粉 25克干酵母 5克细砂糖 15克...

做法二

用料料
高筋面粉250克
辅料
鸡蛋30克
牛奶60克
酵母粉4克
调料
食盐3克
奶粉10克
水75克
白糖30克
黄油25克
1.后油法揉面至完全阶段,放入盆中发酵至原来的2.5倍大
2.发酵完成后取出面团轻压排气,平均分割成3份,滚圆松弛15分钟,整形
3.放入吐司盒进行第二次发酵,发至土司盒约8分满
4.烤箱预热180度,下层上下火约35分钟,出炉后需立即脱膜