做法

1:选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒
2:西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝
3:擦好的西葫芦丝比切的要细长些
4:大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上
5:起锅烧热油,“呲啦”一声,淋在蒜末和干辣椒段上,调入一点点盐
6:放入1勺白醋和少许白糖,找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀即可享用

营养功效