介绍摘要

素炒玉米三丁是一道菜肴,主要食材是玉米、胡萝卜、青豆,属于川菜系。

制作方法

1、胡萝卜去皮切成小丁,玉米剥粒备用。
2、青豆洗净放沸水里焯一分钟,去掉青味。
3、油烧热后,先放胡萝卜粒炒半分钟,然后放入玉米粒和青豆,炒均匀后,加点水盖上锅盖焖几分钟,途中要开盖翻炒一下,以免糊底。
4、出锅前加点盐调味即可出锅。
小贴士
这个菜做法简单,而且营养丰富,是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭,还可以拿来做个彩丁炒饭。