做法:

1、锅中放油烧热后,下姜末炒香;
2、放入山药丁、黄酒和清水翻炒一会,再加入辣椒丁;
3、待汤汁收干后,放入冻豆腐丁、盐、牛肉粉翻炒;
4、最后放入葱末炒香即可出锅。