介绍摘要
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分类浙江菜
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主要食材黄瓜250克，海米35克，盐、酱油、醋、味精香油适量
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口味香脆可口,鲜咸适宜.
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中文名海米拌黄瓜
海米拌黄瓜是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。主要材料：黄瓜250克，海米35克，盐、酱油、醋、味精香油适量。把黄瓜洗净，用刀平拍几下，然后切成块。碗内加入酱油、醋、盐、味精、蒜末、水发海米、芝麻油调匀，然后加入黄瓜拌匀，盛入盘中即可。
制作方法一
1、将黄瓜洗净，适成大粗条；将海米洗净，用温水泡发，大的切小。 2、黄瓜堆在盘内成馒头形，海米撒在上面。浇上盐、酱油、醋、味精、香油兑成的汁即可。
制作方法二
海米拌黄瓜制作原料：
黄瓜400克，水发海米50克，蒜末15克，盐4克，味精1克，酱油5克，醋15克，芝麻油3克
海米拌黄瓜制作过程：
1、黄瓜洗净，用刀平拍几下，然后切成块。
2、碗内加入酱油、醋、盐、味精、蒜末、水发海米、芝麻油调匀，然后加入黄瓜拌匀，盛入盘中即可。
海米拌黄瓜要点：
蒜末要多些
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