蜂蜜蛋糕卷蛋糕体
1 全蛋、蛋黄、细砂糖、麦芽糖放入搅拌机中，边隔水加热边搅拌。温度提升了之后，将搅拌机转为高速打发泡，打到坚挺发泡后，移放到大一点的钢盆里。
2低筋面粉过筛备用，牛奶加热备用。
3 蛋白霜打到坚挺发泡后，取一部分放进1的钢盆中用打蛋器搅拌混合，再倒回蛋白霜里混合，接着以低筋面粉、牛奶的顺序加入混拌均匀。
4 烤盘中各倒面糊刮平整，上火170℃、下火160℃烘烤12-14分钟。
蜂蜜蛋糕卷发泡鲜奶油
1 所有的材料放入打到完全发泡。
2 蛋糕上涂抹发泡鲜奶油，一侧量涂多一些，另一侧量少一些，滚卷成型。
3洒上糖粉，切成18cm的长条。