介绍摘要

  • 主料
    低筋粉200克、鸡蛋10只
  • 性质
    食物
  • 调料
    果酱、椰蓉适量
  • 中文名
    椰丝蛋糕
椰丝蛋糕是由低筋粉等制作的食物,调料是果酱、椰蓉。

原料

(1)低筋粉200克、鸡蛋10只、细砂糖225克、水50克、色拉油100克、塔塔粉、泡打粉、盐适量。 (2)奶油、果酱、椰蓉适量。

制作方法

1.根据“戚风蛋糕”的制作方法将原料1中的材料加工成戚风蛋糕面糊。
2.烤盘内垫纸,不要涮油,将加工好的面糊倒入,用手抹平放入上火180度,下火160度的烤箱中烘烤,时间大约20分钟,表面金黄色即可。
3.烤好的蛋糕冷却后,切成宽10厘米左右的长方形块,然后在表面涂上一层奶油,将两边对叠,用纸包住定形。
4.把定形后的蛋糕用刀切成50克左右的小块,码入纸杯中即好。

特点

质感绵软、细腻,入口具有椰子的香味。