椰丝糯米糍的介绍,做法

介绍摘要做法

介绍摘要

分类

小吃
英文名

GlutinousRiceBallsStuffedwithCoconutandSugar
口味

香甜
产地

海南
中文名

椰丝糯米糍

椰丝糯米糍，海南省传统的特色小吃。柔软的口感，香甜的馅料，美丽的造型，这么吸引眼球又抓住舌头的甜点，相信女孩子们都会爱不释手。

做法

首先将糯米粉和成面。这里有几点要注意：

1、用温水；

2、面最好和得软一些，但如果太软成了液体，就无法用手捏出形状了；

3、加一点牛奶会使糯米糍变得更加奶香浓郁，喜欢甜食的朋友可以加一点糖和在面里；

4、最好加一点食用油，这样面不太容易粘手，便于加工。

到了这时候，可以把面分成两份，一份直接用来做白色糯米糍，另一份则加入融化的巧克力浆混匀，做成巧克力糯米糍。将和好的面揉成小团，包入馅儿，红豆沙花生酱或者巧克力都可以，按个人喜好而定。然后把面团揉圆，用垫着纱布的蒸锅中火蒸约10分钟。趁热取出，在装着椰丝的碗里轻轻一滚，装到小纸杯里，如果有条件，可再撒上一些彩色巧克力做点缀。

糯米糍

材料；糯米粉50克、生粉10克、椰浆50克、花奶20克、糖20克、水40克

制作：1、所有材料混合到器皿，用打蛋器搅匀（以无颗粒状为准）；2、再用细网过滤一次；3、然后用密封器皿放入高压锅隔水蒸，大火上气后改小火蒸15分钟，自然冷却至室温即可使用；4、然后包如各种水果馅料，搓圆后再

上椰丝，放在模具上放冰箱冷藏，即成为水果糯米糍。

备注1：可以加入各种色素或者果味粉（改变颜色和味道）；

备注2：制作的时候要带上一次性手套，并涂上色拉有（防止粘手）。

糯米糍

材料:糯米粉:125g 糖:50g牛奶:100ml植物油:1大匙，花生酱:椰丝、

制作: 1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑 2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。 5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！

椰丝糯米糍介绍

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