介绍摘要

  • 中文名
    日本酱油
  • 主要原料
    豆子
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 主要食用功效
    抗肿瘤,降血压防衰老
  • 是否含防腐剂
日本酱油源于华夏,公元755年以后,我国酿造酱油技术由鉴真大师传入日本。 随着酱油技术的发展,日本继承了传统酿造技术,渐渐的把酱油发展成一种文化。所以日本酱油成了东方酱油的代表。

基本内容

酱油的价值
1、增加食物香味,增进食欲。
2、解热去乏,调味开胃。
3、抗氧化作用:酱油能产生一种天然的抗氧化成风,能不断的消灭自由基,减少自由基对人体的伤害。
4、抗肿瘤作用
5、降血压作用
6、防衰老作用
7、杀菌作用
 
使用注意事项
1、最好不要生吃
2、酱油长了白膜不能食用
3、服用治疗血管疾病、胃肠疾病的药物时。应禁止食用酱油。
4、对于老抽,最好在菜肴出锅前加入酱油,略炒煮后出锅。
5、烹调酱油不要用作佐餐凉拌食用。