介绍摘要
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配料鸡肉100g玉米青豆100g
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辅料番茄汁3大勺
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主要原料意面300g
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中文名茄汁意面
茄汁意面是面的一种吃法，吃时拌匀，最后撒上黑胡椒粉，味道那是相当浓郁啊！...
制作步骤
1.鸡肉切丁，用淀粉，料酒，盐抓匀，腌半小时。水开后意面加盐煮7,8分钟，捞出过凉水，拌橄榄油备用。
2.锅里少许油，滑炒鸡肉变色后盛出。
3.用锅里剩的油煸炒洋葱，洋葱软后加玉米青豆，稍翻炒后加2大勺番茄酱，炒匀。
4.加入半碗牛奶，少许盐，煮到酱汁稠浓。
其他做法
材料：意面 蕃茄 蕃茄酱 肉沫 盐 味精 意大利香草碎 芝士 橄榄油（可用色拉油代替）做法：1.在烧开的水中放盐，橄榄油，意面，煮至八成熟后捞起，用凉水冲透，沥干待用。2.蕃茄去皮切丁，肉沫中放入少量的盐，味精拌匀。3.锅里放油，七成热时放入肉沫炒散变色后捞起，将蕃茄丁倒入锅中炒香后放入蕃茄酱继续炒，倒入肉沫、意面在锅中拌匀，关火装盘。4.装好盘的意面撒上芝士，香草碎，烤箱预热，180度5分钟。
做法三
茄汁意面用料
意大利面200克
西红柿3个
虾150克
茄汁意面辅料
番茄酱3大勺
意大利酱2大勺
橄榄油1大勺
芝士粉3大勺
黑胡椒1茶匙
食盐5克
水适量
茄汁意面茄汁意面的做法
1.
水烧开后倒橄榄油和盐，加入面煮到熟透，没有硬芯即可
2.
煮熟的意面在冷水中冲洗冷却，沥干备用
3.
西红柿整个放在开水中浸泡片刻，去皮
4.
锅内倒橄榄油，倒入去皮切碎的西红柿煸炒，直到软烂，一遍翻炒一遍捣烂
5.
加入番茄酱
6.
搅拌均匀后，加入盐调味，关火
7.
倒入面，搅拌均匀
8.
加入罗勒酱，买来现成的，也可以自制
9.
凤尾虾在开水中烫熟后捞起
10.
将凤尾虾倒入意面中，撒上意面芝士粉（条），最后撒黑胡椒碎后搅拌均匀，即可食用了
11.
番茄酱的酸甜口味在夏天十分开胃，芝士粉和罗勒酱的独特风味则让意面更加可口美味，凤尾虾肉质有弹性，简单又好味的一道茄汁意面
12.
番茄酱做菜、烧汤两相宜，含有较高的维生素C，其番茄红素又是男性前列腺的保护神，日常中可以经常食用，有益于健康
茄汁意面烹饪技巧
煮意面时在水中加少许盐和油可以防止粘连。
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