介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 类别
    食品
  • 主要原料
    面粉
  • 中文名
    白菜水煎包
材料包子皮:面粉500克,酵母5克,温水,芝麻适量,馅:猪肉馅300克,白菜叶3张,粉条150克,葱一棵,姜3片,调味料:盐,酱油,香油,料酒,胡椒粉,鸡粉。

做法

1 酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵 。
2 从姜切末放入猪肉馅里,加料酒,酱油腌制15分钟 。
3粉条先放到热水锅中煮软,捞出来凉凉,剁碎,白菜叶洗干净切碎 。
4 把白菜粉条,肉馅一起加麻油,胡椒粉,盐,鸡粉搅拌均匀。
5 包好的包子醒10分钟,平底锅中加少许油,烧6成热排好包子。
6 煎一分钟后倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5处 。
7 盖上锅盖大火烧开,转小火,知道面粉水烧干,包子底的成脆皮,撒上芝麻和葱花。