介绍摘要

  • 主料
    大红辣椒、糯米粉、火腿肉
  • 调料
    食盐
  • 中文名
    辣椒瘪
  • 辅助材料
    香紫苏、大蒜
辣椒瘪是以大红辣椒、糯米粉、火腿肉、香紫苏、大蒜、食盐等为主要食材做成的一道美食。

食品用料

大红辣椒、糯米粉、火腿肉、香紫苏、大蒜、食盐

制作方法

1. 把整只辣椒放在蒸笼内蒸熟,稍微晾晒后,把事先调好的糯米粉、火腿肉丁、香紫苏末、大蒜碎末、食盐混合搅拌的陷包在晾晒好的辣椒内,包上口。2. 包好馅的辣椒放在蒸笼隔水蒸熟。
3. 蒸熟好的辣椒放在竹盘内在大太阳下晒干,就可以食用了。

食品特点

芳香可口,开胃,有着令人难以忘怀的美味~

食用须知

吃稀饭前,把辣椒瘪切成片,蒸软,更为可口。

相关典故

在田间劳作时,离家远,可用于充饥。