介绍摘要

  • 香,咸味俱全
  • 外文名
    Duckseggfriedrice
  • 黄白相间
  • 主料
    鸭蛋,米饭、,肉丝,适当蔬菜
  • 中文名
    鸭蛋炒饭
鸭蛋炒饭(Duck's egg fried rice)   是一种食物,和大家经常接触的鸡蛋炒饭相似。同属于蛋炒饭下的分支。味道与鸡蛋炒饭相似但是蛋黄香气会更淡,鸭蛋油脂较大,建议少放油。

美食介绍

鸭蛋炒饭是一种简单易做的家庭速食,适用于全国各地,深受广大人民群众喜好,尤其是其色香味美,营养丰富,很受小孩子喜爱。

制作方法

准备好材料
鸭蛋打入碗中搅匀
3.倒油,将米饭放入锅中,煸炒至解冻
4.倒入鸭蛋,翻炒使鸭蛋与米饭充分接触
5.倒入肉丝黄瓜,翻炒至肉熟。入盐调味,根据个人喜好而定。
6.出锅装盘。

制作诀窍

米饭最好是隔夜的,当天的剩饭放到冰箱里冷藏第二天拿出来炒饭最好。
肉丝和肉丁都无所谓,因为是速食可以不计较
盐可以稍微少放但是绝不能多放
放入黄瓜是超赞的,切成小丁,饭粒会有黄瓜的清香
鸭蛋炒饭是可以给孩子吃的,可以给一到两岁的孩子吃,一个是训练吃饭,一个是可以根据不同需要放入不同蔬菜,营养丰富。