介绍摘要

肉泥米粉是一道美食,主要食材是猪瘦肉。

营养经

猪肉的纤维较为细软,结缔组织较少且肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,肉味鲜美,营养丰富。猪肉不仅提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还可提供促进铁吸收的半胱氨酸,能改善婴幼儿缺铁性贫血,同时其胆固醇含童较高,还含维生素和锌等,猪肉与米粉搭配,可保障营养,提升智力。